“宇宙最強煥顏術”能讓人變年輕?專家説出真相

2020-11-17 10:35:29  來源:央視財經  


[摘要]近年來網絡上流行一種説法:要想皮膚好,抗糖少不了。在很多愛美人士的眼中,糖是皮膚的“頭號殺手”,吃糖容易長斑、長痘,更會使皮膚鬆弛、下垂、長皺紋,所以要想盡一切辦法阻止糖分攝入,就連主食和水果也不能吃,這就是所謂的“抗糖飲食法”。...

  近年來網絡上流行一種説法:要想皮膚好,抗糖少不了。在很多愛美人士的眼中,糖是皮膚的“頭號殺手”,吃糖容易長斑、長痘,更會使皮膚鬆弛、下垂、長皺紋,所以要想盡一切辦法阻止糖分攝入,就連主食和水果也不能吃,這就是所謂的“抗糖飲食法”。

  因此,市場上的抗糖藥、抗糖丸、抗糖口服液,甚至是抗糖洗面奶、抗糖面膜,五花八門的抗糖產品層出不窮。身價成百上千,卻依然銷售火爆。而被一些人稱為“宇宙最強煥顏術”的抗糖飲食法,真的可以讓我們更年輕嗎?

  “抗糖飲食法”風靡 宣稱效果五花八門

  專家表示,糖化反應分兩種,一種是對身體有益的酶促糖化反應,指的是在酶的作用下,糖分與蛋白質結合,生成生命活動所必需的糖蛋白。這類糖蛋白有重要免疫作用,可以幫助人體抵抗病菌,還有凝血、修復創傷等功能。

  另一種則為非酶促糖化反應,顧名思義,就是不經過酶的作用,過量糖分直接與蛋白質結合,生成晚期糖基化終末產物,簡稱AGEs。

  中華醫學會醫學美容分會副主任委員劉瑋表示,年輕健康的皮膚裏面,兩種蛋白質起到關鍵作用,一種是膠原蛋白,起到充填的作用;另一種是彈力蛋白,起到彈性的作用。

  這兩種蛋白如果被糖化反應了,它的彈性張力下降,充盈度減少,變成了皮革的樣子,就像皮革日曬以後發生老化,皮膚會發生這樣的老化。有的研究報道稱,AGEs還能促進黑色素細胞的功能,使皮膚有色斑等,這都影響皮膚的美容。

  不過,醫學專家提醒,糖是人體所需的重要營養,一刀切地不攝入任何糖分,首先會減少酶促糖蛋白的合成,造成低血糖、貧血、營養不良等健康問題。與此同時,不同食物糖分含量也不同,戒掉某一種食物並不代表戒糖。

  不吃糖就不“糖化”了嗎?中醫科學院北京協和醫院臨牀營養科主任醫師陳偉表示,這大錯特錯。我們提到的“糖化”和過度“糖化”不是一回事,並不是少吃糖就不會“糖化”。道理很簡單,吃的糖和最後食物在身體內轉化成的糖,不是一回事。也就是説,主食一口不吃,最後該產生的AGEs還會產生。

  專家:抗糖產品理論可行 缺乏實踐驗證

  戒糖不可取,我們該如何減少身體內對皮膚有害的糖化反應的發生?對此,營養學專家表示,控糖是關鍵,而烹飪方法的改變也至關重要。

  陳偉表示,AGEs叫精製碳水化合物為主的,額外的烹調產生的糖基化終末產物。凡是氨基酸和糖碰到一起,在高温的條件下,不論是煮、炸、蒸、炒,都可能會產生糖基化終末產物。減少加工化才能真正減少AGEs生成。如果我們適當減少攝入奶茶、烘烤的麪包等,就能夠真正獲益。

  而對於市面上五花八門的抗糖產品,比如抗糖丸、抗糖口服液等是否有效,專家表示,理論上可行,但絕大部分抗糖產品並未經過系統化專業驗證,能否抗糖尚無科學依據。想要擁有健康肌膚,最重要的還在於養成良好生活習慣。

  營養專家同時指出,保持皮膚良好狀態,一要堅持平衡飲食,每天至少攝入13種食物;二要遠離精製糖、轉化糖、加工糖,比如奶茶、蛋糕、果汁等甜食;三要少吃油膩食物,以及煎烤炸等高温烹飪過的食物,比如各類燒烤、動物內臟、火鍋等;四要加強體育鍛煉,保證規律作息和良好生活習慣。

  劉瑋表示,日曬引起的光老化是主要的皮膚外源性衰老的形式和內容,所以要防曬。那是不是“糖化反應”就不重要了?從肌體上講,它有一定影響,選擇一些有科學數據支撐的“抗糖化”產品來使用,一定也會對皮膚有好處。當然,也不能只關注 “抗糖化”,而忽略了其他方面,這是不合理的。

編輯: 穆小蕊

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